Marmitako de atún o guiso de atún
Bueno es un marmitako o guiso de atún, muy fácil y rápido de hacer
Marmitako de atún o guiso de atún
Bueno es un marmitako o guiso de atún, muy fácil y rápido de hacer
Paso a paso
- 1
Echamos aceite de oliva cubriendo el fondo de la cazuela y picamos los pimientos, la cebolla, los ajos y pochamos
- 2
Después echamos el tomate en trozos pelados y el pimiento choricero y ponemos sal
- 3
Echamos las patatas chascadas en trozos, el pimentón, la cayena, revolvemos y ponemos el vino blanco dejando que evapore el alcohol
- 4
Cubrimos con el caldo de pescado y rectificamos de sal y echamos el azafrán y el colorante (o cúrcuma) y dejamos cocer
- 5
Cuando ya está casi la patata echamos el atún dejamos cocer 3 o 4 minutos
- 6
Tapamos y con el calor se termina de hacer
- 7
Servimos y a disfritar
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