Pon a cocer las lentejas normalmente (25 minutos), agrega 3 cucharadas de arroz, una cucharadita de sal y comino. Al mismo tiempo ve pochando una cebolla con el ajo en aceite de oliva.

Cuando la cebolla esté a punto agrega la zanahoria, cocina unos 5 minutos, incorpora los pimientos y sazona gusto, agrega el caldo y 2 cucharadas de curry y cúrcuma.

Agrega las verduras a la olla de las lentejas y termina la cocción (unos 3 minutos más) prueba el sazón, si es necesario vuelve a condimentar. La idea es que quede con el curry muy potente.

Para una guarnición (es optativo) en una sartén pon a freír 1 tomate rebanado en pluma con ajo en polvo, sal y paprika o pimentón picante, agrega 1 cucharada de perejil, fríe unos 3 minutos revolviendo constantemente y agrega una cucharada a cada plato... y a disfrutar de estas lentejas orientales 😋