Berenjenas rebozadas de casa
Esta receta amigas/os, es de las típicas de casa de toda la vida, tengo gusto de publicarla, pues he repasado el recetario de verduras e igual no he encontrado.
Muy sencilla, económica y para cenar a gusto con un poco de queso o mahonesa de complemento.
Lo que sobre, mañana en el bocadillo y a almorzar.
Que os aproveche.
Berenjenas rebozadas de casa
Esta receta amigas/os, es de las típicas de casa de toda la vida, tengo gusto de publicarla, pues he repasado el recetario de verduras e igual no he encontrado.
Muy sencilla, económica y para cenar a gusto con un poco de queso o mahonesa de complemento.
Lo que sobre, mañana en el bocadillo y a almorzar.
Que os aproveche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpias la berenjena y la haces a cortaditas longitudinales muy f-i-n-a-s, y con agua y sal las dejas reposar durante 30 minutos.
- 2
La sacas del agua y las dejas escurrir.
- 3
Preparas la mezcla para rebozar ( los huevos batidos, las cucharadas de harina y luego la cerveza para que no se quede nada espesa).
- 4
Sartén con bastante aceite de oliva y bien caliente.
- 5
Coges cada cortadita de berenjena, la pasas por la mezcla y a la sartén, fríéndola por dos caras (que no se te quemen demasiado).
- 6
Luego al plato con papel para absorber el aceite.
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