La verdad es que para cantidades lo voy viendo al ojo al menos en esta preparación.. Son veganas, son deliciosas y a los niños les encantaron así que a disfrutar sin culpa!

Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=AxeO5xnBIDQBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/04/27/tarta-de-tomates-cherry-y-pesto/

La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.

Propia de aguas del atlántico sur, esta presente tanto en costas argentinas como chilenas. Si visitan Tierra del Fuego, Argentina o la zona sur de chile desde puerto varas hasta el canal de Beagle; tienen que probar la centolla más exquisita del mundo. Aunque por general la consumimos al natural, aquí les cuento otra forma deliciosa de prepara la centolla.

Es una recta típica de Cocentaina, que se hace con los mismos ingredientes y elaboración que la " Olleta de Alcoy" pero en vez de llevar habichuelas, lleva como ingrediente principal " El blat = maiz triturado).La he elaborado por primera vez y me ha encantado, es una delicia de la montaña y para comer en invierno o para los que os guste comer en cuchara como a mí ¡perfecta¡. GXL

La toña de Semana Santa o toña alicantina que en algunos pueblos llaman también toña o panquemao es un bollo típico de las meriendas y desayunos de la zona. Queda esponjoso y es una pasada cuando lo acompañas de chocolate o bien una buena horchata o limón granizado.

Estas tostadas , las hacia mi suegra. Las personas que vivieron la guerra y posguerra, aprovechaban todo lo que quedaba y el pan del día antes no iba a tirarse. Estas tostadas, cuando las hacia las encontrábamos buenísimas.

Estas tostadas son típicas de Santander y las hacen con un pan especial, aún que con pan normal no quedan mal no es igual que el pan especial con que las hacen allí.

Si os digo que comencé a escribir la receta en 2016... que las fotos del relleno las he recuperado desde esa fecha (la tenía en mis borradores guardada!), y que hasta hoy no la he publicado 👌🏻😂 Lo cierto es que me encanta porque en una misma receta aparece mi cocina de Pirineos, y la de ahora! 😍 ¿Os ha pasado esto de ver una receta en borradores y decir... ahora sí que sí, la cocino y publico??Sobre la receta: Si habéis estado en Castellón y la habéis probado...... Ya estaréis enamorados de ella. Os dejo la receta tradicional de la coca de tomate, tan sabrosa que es imposible resistirse!!Me dio la receta mi amiga Raquel, en 2016, una compañera de trabajo (más tarde amiga!!) de Castellón que sabía los secretos de una buena coca de tomate! Muchas gracias, te la dedico directamente desde el ♥️ !!

La coca de tomate es típica en toda la Comunidad Valenciana y por supuesto en la provincia de Castellón.Para hacer la coca hay dos tipos de masa, la original de toda la vida con levadura, agua, aceite y harina y la que yo os he puesto, la masa de cerveza, que es la que yo suelo hacer en casa porque es muy sencilla y rápida. La cerveza hace que la masa suba y no necesite reposo para levar, se pone en el horno nada más está amasada, y queda muy crujiente.#CocinaConCerveza

Perdonar por las molestias,, he tenido que editar esta receta para poner las fotos que no puse en su momento..