Fácil y rápido de preparar, libre de gluten y cero azúcar!!!! (20 minutos preparación)

Este fin de semana, por fin preparé el bizcocho de las monjas descalzas de Sevilla, de las Carmelitas. Este es uno de los bizcochos más populares de Sevilla, es una elaboración en cadena. ¿Por qué? Por que la tradición manda que el bizcocho de masa madre irá pasando de unos a otros pasando la suerte y salud a través de los vasos de masa madre que regalamos a tres personas tras una semana de elaboración.La historia del bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla manda que, debemos elaborar el bizcocho tal cual dice la receta y, con ello desearemos suerte y salud a quien regalemos masa madre. Pero, aunque ahora esté de moda, la historia se remonta al Siglo XIX. Parte de la leyenda o historia dice que, el padre Pio en Egipto quien hacía este bizcocho y repartía entre los/sus fieles porciones de masa madre brindándoles con suerte. Pero bueno... sea cual sea la historia... ¡¡El resultado es único!! Es un bizcocho súper bueno, esponjoso, sabroso... Podría decir... que es uno de los mejores bizcochos que he tomado hasta ahora.Y... ¿Cómo se conoce también este bizcocho? Cómo el bizcocho de la suerte y salud, como el bizcocho de la fortuna o bizcocho de las monjas, también es famoso como el bizcocho de la masa madre o el bizcocho que se regala... estos son algunos de los nombres que me han ido diciendo estos días de elaboración las vecinas, amigas... cuándo me decían "yo también he preparado el bizcocho de las monjas" o... yo también he hecho... jejejje.

Se trata de un Bizcocho muy, muy especial, tradicional y con historia. Cuenta la leyenda que aquel que lo elabora inicia una cadena de Salud y Suerte. Para ello es necesario que una persona te regale un vaso de masa madre que es donde empieza todo. Siii... ya se que no la tenéis, pero la podéis hacer y ya os diré cómo. Os podréis desear Salud y Suerte para vosotros y para tres personas más; además de probar uno de los mejores bizcochos.Cómo hacer la Masa Madre: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2018/01/masa-madre-de-las-carmelitas-descalzas.htmlVer el paso a paso del Bizcocho: https://youtu.be/t-dEwib7TPs

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/06/bizcocho-de-las-carmelitas-descalzas-de.htmlHace unas semanas mi hermano y mi cuñada nos comentaron que estaban haciendo un bizcocho que requería 10 días para su elaboración y que no había que utilizar batidora ni frigorífico durante el proceso.Además, la tradición es realizar el bizcocho a partir de una masa madre que alguien te regala y a su vez, una vez que tú la hayas alimentado, se la regalas a otras tres personas.También nos dijeron que cuando la tuvieran lista yo iba a ser una de las personas a las que se la iban a dar.La verdad es que fue escucharles hablar de este bizcocho y comenzar a ver publicada la receta en varios blog de cocina y eso que hasta ese momento yo no había escuchado nada acerca de este original bizcocho.Me pasaron la receta con el nombre de Bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla, pero al parecer también se le conoce como bizcocho del padre Pío, bizcocho de la fortuna o bizcocho de los diez días. Al margen del nombre, lo que sí puedo decir es que es uno de los mejores bizcochos que he probado.Es cierto que se trata de una cadena, pero en este caso, me ha parecido que es una cadena que bien vale la pena, por el bizcocho tan esponjoso y jugoso que resulta, porque me ha hecho ilusión elaborarlo y además me parece bonito regalar una masa madre que has estado cuidando y alimentando durante 10 días.

Es el bizcocho que siempre se ha hecho en casa y queda muy esponjoso y rico. Y lo mejor de todo es que no lleva aceite, mantequilla ni leche.

Esta receta viene de una amiga de mi madre, pero mi madre la borda como nadie, yo hago lo que puedo

Creo que está receta la tendréis todos y encima con las mismas medidas, porque es el típico bizcocho que llevan haciendo nuestras madres toda la vida, pero bueno yo lo tenía que colgar.

Lo encontré por internet hace muchos años y es el que siempre hago y con éxito, sale muy gustoso y esponjoso. Es un bizcocho grande, pero entre paréntesis pongo cantidades para uno normal.

Hoy para acompañar el café un dulce saludable. Marieta tiene en su recetario una receta de Brownie con boniato al microondas que nos gustó mucho en casa. Aprovechando que teníamos masa madre y que hoy nos apetecía un bizcocho, hicimos este. Saludable, cremoso y muy rico.#delantaldorado

Me encanta cuando mi mamá prepara este bizcocho porque me transporta directamente a mi infancia!! El aroma que queda en toda la casa, lo esponjoso que es... el mejor desayuno del mundo junto con una taza de leche😊#delantaldorado #bizcocho #mamá #dulce #postre

He puesto bizcocho de las abuelitas porqué es el bizcocho que se hacia antiguamente, cuando no habia yogurt y yo ni siquiera habia nacido.

Me encantaba el olor que se quedaba en casa al hacer el bizcocho