Garbanzos cocidos con bacalao
Ayer puse los garbanzos a remojo. Hoy mi mujer ha inventado con los ingredientes de la nevera esta receta. Gracias XL.
Garbanzos cocidos con bacalao
Ayer puse los garbanzos a remojo. Hoy mi mujer ha inventado con los ingredientes de la nevera esta receta. Gracias XL.
Paso a paso
- 1
Pones a remojo las garbanzos el día de antes con sal.
- 2
Olla con agua, una vez caliente pones los garbanzos, las dos hojas de laurel, el bacalao y un chorrito de aceite de oliva. Dejas cocer a medio fuego, durante dos horas y apagar.
- 3
Preparar la mezcla de pimientos. Limpias los pimientos y los cortas: primero a la larga y después al revés. En una sartén un poco de aceite de oliva, una vez caliente, pones los trozos de pimientos, dos vueltas y la cebolla (+ sal) a trocitos pequeños, rehogar todo a fuego lento, cuando estén casi cocidos, pones el tomate triturado: reunir, cocer y reservar.
- 4
Ya con los garbanzos cocidos, removerlos junto con la mezcla de pimientos.
- 5
Servir templados dentro de un molde
- 6
Sin molde y en plato o bien con algo de caldo en un plato hondo, según te gusten con algo de caldo o sin él…
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