Tortilla “nube”
Hoy vamos a hacer una tortilla muy deliciosa, en 10’ hemos preparado la masa y en 6’ está cocinada, muy rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo!
Tortilla “nube”
Hoy vamos a hacer una tortilla muy deliciosa, en 10’ hemos preparado la masa y en 6’ está cocinada, muy rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con una pizca de sal a punto de nieve, reservar
- 3
Ponemos una pizca de sal en las yemas, añadimos 2 cucharadas soperas de agua caliente, batir e incorporar todo muy bien
- 4
Pincelamos una sartén con mantequilla, quitamos el exceso con un poco de papel de cocina y ponemos a calentar
- 5
Cuando esté caliente (fuego medio- bajo) añadimos las yemas y repartimos bien por toda la base, tapamos y contamos 1’ pasado el minuto, ponemos por encima las claras montadas, repartir bien, tapar con tapadera y contaremos 5’(de los 9 números que tengo en mi cocina puse el número 4 para hacer la tortilla)
- 6
Pasado el tiempo quitar la tapadera, con una rasera sacar y poner sobre plato, doblar hacia el centro con las manos y presionar durante un minuto, quedará muy bien pegada
- 7
Hacemos un corte para ver cómo está por dentro
- 8
Una tortilla riquísima
- 9
Muy esponjosa
- 10
La textura es increíble
- 11
Lista para comer!
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