Chuleta ibérica al horno
Paso a paso
- 1
Atemperamos la carne fuera del frigo unos 20 minutos.
- 2
Precalentar el horno a 200ºC. Dorar la chulees en una sartén con aceite de oliva, procurando que quede bien dorado por todas partes
- 3
Dejarlo reposar durante 15 minutos y, después, colocamos en una bandeja de hornear, untar la carne con mantequilla y asarlo a 200ºC durante 12 minutos.
Una vez fuera del horno repostar unos minutos y añadir sal en escamas.
Acompañamos de ensalada aliñada.
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