Lomo de cerdo rebozado con quicos
Estaba el lomo para preparar y se nos ocurrió prepararlo así. Nos gustó y mucho. GXL
Lomo de cerdo rebozado con quicos
Estaba el lomo para preparar y se nos ocurrió prepararlo así. Nos gustó y mucho. GXL
Paso a paso
- 1
Limpiar con agua el lomo y secar con el papel de cocina. Introducir en el vaso de la Thermomix los quicos.
- 2
Demoler con el Thermomix o similar, los quicos hasta que los hagas polvo y verter en un plato.
- 3
Batir el huevo en otro plato. Ya tenemos los ingredientes en su punto.
- 4
Sartén en marcha con bastante aceite, una vez caliente, rebozar la carne, para ello la pasas primero por el huevo, después por el polvo de quicos y otra vez por el huevo y a la sartén.
- 5
Freirlo por las dos caras, una y una, no le des más vueltas. Así con todos los lomos.
- 6
Dejar sobre plato con papel de cocina para que absorba los restos de aceite.
- 7
Tostar el pan a rodajas, regar de aceite y espolvorear o un toque de pimentón dulce (a tu gusto).
- 8
Emplatar. Dos lomos y dos cortadas de pan, así como una decoración en perejil.
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