Crema de patatas con espárragos, jamón york y serrano
Este combinado de crema (aprox amarillo claro) y con el centro rojo, se puede asimilar a la primera camisa de Costa de Marfil, ya que la misma por el interior es roja.
Seguimos por aquí.
Saludos amigas/os.
GXL
Crema de patatas con espárragos, jamón york y serrano
Este combinado de crema (aprox amarillo claro) y con el centro rojo, se puede asimilar a la primera camisa de Costa de Marfil, ya que la misma por el interior es roja.
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GXL
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas. Abrir la lata de espárragos y cortarlos a trozos medianos. Cortar a trocitos el jamón jork y serrano. La foto de ingredientes a falta de las patatas.
- 2
Olla a presión, con poca agua, un chorrito de aceite y toque de sal, junto con las tres patatas.
- 3
Tapar y darle al fuego, cuando empiece a sacar vapor la olla, bajas el fuego al mínimo y lo dejas cocer unos 15-20 minutos no mas.
- 4
Destapar, medir el agua (para una textura blanda pero no líquida), poner los espárragos, los quesitos y con la Minipimer, triturar bien, hasta que se quede homogénea y como una crema. Reservar.
- 5
Sartén con una cucharada de aceite de oliva, una vez caliente poner los trocitos de jamón york y serrano, saltear y apagar.
- 6
Servir en un plato hondo, primero la crema y en centro los trocitos de jamón. (en la última foto os presento los trocitos de jamón mezclados con la crema, presentarlo como más os guste)
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