Bolas de fraile
Paso a paso
- 1
Colocar harina y en el centro hacer un hueco...
- 2
Colocamos huevos, sal, azúcar, levadura y leche (de a poco)
- 3
Vamos uniendo hasta obtener una masa suave, vamos viendo si se necesita agregar más leche o menos de la indicada...
- 4
Una vez formada la masa la envolvemos en film o un nylon y dejamos descansar por 30' en un lugar a temperatura ambiente (mueble de cocina o microondas)
- 5
Pasado el tiempo colocamos en la mesada harina ponemos la masa y estiramos con ayuda de un palote... La pleganos en 3 formando tipo un arrollado...
- 6
De ahí cortamos trozos no muy grandes y formamos bollitos... Dejamos descansar 30' más tapados para ver que tanto crecen
- 7
En cacerola ponemos aceite c/n y llevamos a fuego (pasados los 30' de descanso) freír dorando de un lado y otro... Colocamos en asadera con papel absorbente y espolvoreamos con azúcar
- 8
Nos quedan listas para rellenar y disfrutar
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