Croquetas de jamón serrano y huevo
Las croquetas las sabemos hacer todas pero no siempre salen igual, a mi me costo mucho dar con el punto, pero una prima mía cocinera de un bar de pintxos en Donosti me dio un consejo que mas abajo os diré
Croquetas de jamón serrano y huevo
Las croquetas las sabemos hacer todas pero no siempre salen igual, a mi me costo mucho dar con el punto, pero una prima mía cocinera de un bar de pintxos en Donosti me dio un consejo que mas abajo os diré
Paso a paso
- 1
Derretimos la mantequilla y a continuación añadimos la harina y que se sofría bien con la mantequilla, añadimos la leche y hacemos una bechamel espesita, bueno ya sabéis,
- 2
Le añadimos el huevo duro rallado y el jamón serrano (el jamón yo lo rallo con la thermomix). Dejamos que la bechamel cueza bastante tiempo. Sacamos y dejamos enfriar.
- 3
Hacemos las croquetas en la forma que mas nos guste y las pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado. Las freímos y a comer
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