Arroz integral con pescado
#yococinoencasa #losmonfort Iba hacer fideuá, pero no me quedaban fideos y lo he cambiado por arroz integral y ha quedado muy sabroso... Buah!!! Buahh!!! Probarlo en serio!!!
Arroz integral con pescado
#yococinoencasa #losmonfort Iba hacer fideuá, pero no me quedaban fideos y lo he cambiado por arroz integral y ha quedado muy sabroso... Buah!!! Buahh!!! Probarlo en serio!!!
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo el arroz integral unos 30 minutos.
- 2
Ponemos una paella al fuego con un chorrito de aceite y una pizca de sal y doramos los calamares y las rodajas de cazón troceada.
- 3
Cuando empiece a estar dorado introducir el tomate, el ajo laminado, un poco de pimienta y el pimentón y lo cocinamos todo un momento.
- 4
Introducir el arroz y sofreír un poco, añadir el caldo, el colorante, las gambas y los mejillones, cocinar unos 18- 20 minutos. Rectificar de sal. Mientras se hace el arroz hacemos un majao con el perejil y el ajo.
- 5
Apagamos el fuego y espolvoreamos con el majado de perejil. Dejamos reposar unos minutos. Y a comer. Para acompañar un buen alioli. Que aproveche!!!
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