Primero puse la cacerola con mucho aceite a calentar a fuego bajo.

Luego puse a separar la clara de la yema (primero use solo 4 huevos)

Luego de separar la yema de los huevos, pase a batir primero las claras de los huevos, hasta punto nieve o turrón. Luego agregue las yemas y volví a batir para que se mezclara.

Le subo un poco más de caliente al aceite (a temperatura medio) y agarro una rebanada de pan y la envuelvo en la mezcla de huevo por los 2 lados y pongo a freír y hago eso con todas las rebanadas de pan 1 por 1.

Obvio lo primero que batimos no alcanzará para todo el pan, así luego tuve que bajarle al fuego y volver repetir el procedimiento de separar y batir los huevos como al inicio pero esta vez con los demás 5 huevos para terminar de envolver en huevo todas las rebanadas de pan que faltan.

Ya las torrejas hechas, vamos a preparar la leche. Primero pondremos en una olla las 9 tazas de leche a fuego medio sin dejar de mover, seguido agregaremos la lata y media de leche condensada y seguiremos revolviendo

Hasta que se mezcle toda la leche, probaremos si así deseamos que quede de dulce nuestra leche o sino agregamos azúcar a nuestro gusto (cuidado no les quede muy dulce).