Chorizos al vino
No mojar el pan en este caldito debería de ser pecado.
Paso a paso
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Cortamos la cebolla para que quede fina. Da igual que los trozos sean pequeños o grandes, eso va a gusto del consumidor. También cortamos los chorizos a rodajas.
- 2
Las patatas yo las he cortado como si fueran patatas bravas pero en vez de tan gruesas un poco más finas.
- 3
Ahora que ya lo tenemos todo preparado, en una cazuela ponemos 3 cucharadas de margarina (también podría ser mantequilla). Una vez esté derretida, agregamos la cebolla y la dejamos pochar.
- 4
Una vez ya tenga el tono dorado que le da la margarina, añadiremos el chorizo.
- 5
Mientras se va haciendo el chorizo, en una freidora ponemos las patatas para que se vayan haciendo.
- 6
Cuando el chorizo ya esté hecho, añadiremos el vaso de agua y los dos vasos de vino blanco. También le pondremos una pizca de sal, un poco de pimienta (al gusto) y las hierbas provenzales.
- 7
Removemos un poco y le añadimos las patatas.
- 8
A fuego lento, dejamos que se reduzca el vino hasta que consideremos oportuno.
- 9
Ahora solo queda emplatar y con el pan no dejar ni una gota del caldito que quede porque está buenísimo.
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