Ensalada con huevos rellenos
Lo más vistoso en esta ensalada son los huevos rellenos que tienen como base lechuga iceberg y zanahoria rallada. Preparé dos opciones de rellenos para los huevos, muy sencillas y ricas.
Ensalada con huevos rellenos
Lo más vistoso en esta ensalada son los huevos rellenos que tienen como base lechuga iceberg y zanahoria rallada. Preparé dos opciones de rellenos para los huevos, muy sencillas y ricas.
Paso a paso
- 1
Cortar la lechuga, disponerla en la bandeja y aliñarla con aceite de oliva virgen y sal a gusto.
- 2
Añadir la zanahoria rallada de la manera que agrade más y sin cubrir por completo la lechuga.
- 3
Partir por la mitad los huevos duros, quitarles la yema y reservarla para el relleno.
- 4
Aparte, en un plato, pisar y mezclar las yemas de huevos con la mayonesa, la mostaza y una pizca de sal hasta que se integren y se forme una mezcla de consistencia cremosa.
- 5
Rellenar los huevos con esta preparación y decorarlos con olivas negras; colocar los huevos rellenos en la ensalada sobre la base de lechuga y zanahoria rallada.
- 6
Si elegimos la segunda opción se deberá: Pisar y mezclar las yemas de huevo con la mayonesa y el ketchup, decorar los huevos con olivas verdes.
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