Alfajores veganos (Gluten free)
Esta receta es de creación propia. Logra un balance excelente de sabores siguiéndola al pie de la letra. Incluso si no sos veggie esta receta te va a encantar! Guárdala para hacerla luego 💛
Alfajores veganos (Gluten free)
Esta receta es de creación propia. Logra un balance excelente de sabores siguiéndola al pie de la letra. Incluso si no sos veggie esta receta te va a encantar! Guárdala para hacerla luego 💛
Paso a paso
- 1
Mezclar el aceite de coco con el azúcar y el jarabe de agave.
- 2
Añadir la vainilla y el puré de banana, seguir mezclando hasta tener una pasta homogénea cómo en la foto
- 3
En otro recipiente mezclar los ingredientes secos e ir incorporando de a poco a los húmedos hasta formar una masa blanda.
- 4
Este paso es muy importante: una vez que tenemos la masa la llevamos a la heladera con un papel manteca o film previamente estirada. Dejamos reposar 1hr
- 5
Una vez que tenemos una masa sólida la estiramos y cortamos tapas de 3 mm de espesor. Ponemos las tapas en una placa antiadherente o papel manteca. Cocinamos de 15 minutos aprox en horno previamente calentado a 180 grados.
- 6
Yo elegí rellenarlos con dulce de guayabo (aunque podes usar batata, membrillo, dulce de leche vegan o lo que más te guste). Use el mismo cortante que las tapas. Procura que la capa de dulce no mida más de 3 o 4 mm. Rellena los alfajores y resérvalos.
- 7
Derrite en micro o a baño María chocolate apto vegano y báñalos con una espátula o sumérgelos. Lo que tú prefieras! Puedes decorar con frutos secos o escamas de coco. Déjalos en una rejilla para que escurra el chocolate y pronto, a disfrutar 💜
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