Esta receta me encanta porque m recuerda a mí mamá, ella preparaba los mejores ñoquis de la vida, pero hoy quise hacer con las papas con cáscara por eso le puse rústicas.

#DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasa #Vegetariano #YococinoEnCasa Tenía una coliflor grande y otra media mas. Quise ocuparlas pues son muy sabrosas.

Me encantan los ñoquis y como había preparado pimientos morrones en conserva, aproveché de innovar y el color les da un toque lindo.

Esto puede ser para el martes.

Bueno, decicí hacer ñoquis para la familia y con una salsa que todos pudieran comer (tengo una hija que no come carnes, sólo pescado). La receta básica de los ñoquis está en mi recetario (ñoquis caseros y livianitos), también la salsa de tomates, esta en mi recetario por salsa boloñesa clásica con mi toque, lo único qué hay que hacer es reemplazar la carne por el atún.

De vez en cuando me gusta prepararlos, no lo hago muy seguido por la cantidad de calorías que este plato aporta.... en Italia no es problema, el clima lo permite, pero en nuestro país.... la cosa es que como el inicio primaveral que estamos teniendo es algo frío, al menos en la costa y mi marido trajo unos ñoquis de muy buena marca, me animé y los preparé con una exquisita salsa bagoss, reemplazando este tipo de queso, muy difícil de encontrar, por parmesano obteniendo un resultado final muy sabroso. Aquí se los dejo... la invitación está hecha para todos quienes quieran probarlos. ¡bon appétit!

Está receta la preparé para el almuerzo y la acompañe con una pechuga de pollo

Receta tradicional que preparaba mi abuelo los días Domingos.

Hice puré de acelgas y se m paso la mano con la cantidad, así que quise aprovechar el puré y lo hice ñoquis.

Tenía en mi despensa los ingredientes y se me ocurrió mezclarlos. El resultado fue maravilloso. Mis hijos quieren que de ahora en adelante use esta salsa para hacer lasaña.

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa