Col dos estilos (vegetariana)
Si te has decidido por la comida vegetariana, aquí te dejo una receta muy sencilla y sabrosa.
Col dos estilos (vegetariana)
Si te has decidido por la comida vegetariana, aquí te dejo una receta muy sencilla y sabrosa.
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana la col blanca y la lavamos bien, a continuación la ponemos en una olla con agua y sal a hervir, cuando la tengamos hecha laponemos en un escurridor para quitarle toda el agua,
- 2
En una sartén ponemos aceite y los ajos picados, cuando empicen a dorarse le añadimos la cucharadita de pimentón y sin que se nos queme para que no amargue le añadimos con cuidado el vinagrele damos unas vueltas y añadimos la col que tenemos bien escurrida, le daremos unas vueltas durante unos minutos y ya tenemos lista una unas "COL ESCABECHADA".
- 3
Ahora la col china la cortaremos en juliana y las zanahorias las rallaremos, juntaremos la col y las zanahorias.
- 4
Tomaremos la pasta brise y haremos con ella y la col con zanahoria unos "ROLLITOS PRIMAVERA", que los iremos friendo en abundante aceite de girasol, los acompañaremos con salsa agridulce.
- 5
Podemos acompañar nuestro plato con un buen zumo de tomate con pimienta.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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