Merluza y brócoli a la plancha con quesos fundidos al whisky

Name: Merluza y brócoli a la plancha con quesos fundidos al whisky
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 filetes merluza (500 gr); 250 gr brócolis hervidos y escurridos (1/2 brócoli, al que se le debe quitar las hojas, los tallitos duros y separar o cortar en ramilletes); 150 gr queso mozzarella; 100 gr queso roquefort; 1 chorrito whisky; 1 pizca pimienta; 1 cda aceite de oliva suave; El zumo de 1/2 limón; a gusto Sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Un plato sano y delicioso, filetes de merluza y brócolis a la plancha con quesos roquefort y mozzarella fundidos al wisky.

Merluza y brócoli a la plancha con quesos fundidos al whisky

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Un plato sano y delicioso, filetes de merluza y brócolis a la plancha con quesos roquefort y mozzarella fundidos al wisky.

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

10 filetesmerluza (500 gr)
250 grbrócolis hervidos y escurridos (1/2 brócoli, al que se le debe quitar las hojas, los tallitos duros y separar o cortar en ramilletes)
150 grqueso mozzarella
100 grqueso roquefort
1 chorritowhisky
1 pizcapimienta
1 cdaaceite de oliva suave
El zumo de 1/2 limón
a gusto Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar el brócoli a ramilletes y hervir en abundante agua con sal durante 15 minutos. Retirar del fuego, colar (escurrir) y reservar.
2

Salpimentar los filetes de merluza y rociarlos con zumo de limón. Cocinarlos y dorarlos a la plancha en aceite de oliva suave.
3

Dorar los brócolis a la plancha y en aceite de oliva suave.
4

Servir los filetes de merluza acompañados de ramilletes de brócolis. Cubrirlos con los quesos mozzarella y roquefort fundidos en una sartén, a fuego lento, junto con un chorrito de wisky.