Mandarinas en almíbar
Qué postre tan dulce y rico, me encantan las frutas naturales en almíbar o hechas dulces, las naranjas, el mamón o papaya, kinotos, etc. Especiales para acompañar con triangulitos de queso.
Aproveché para elaborar esta receta unas mandarinas muy pequeñitas que tenía en casa en cantidad.
Fácil ya que solamente consiste en poner al fuego las mandarinas con agua y azúcar. Lo importante es controlar de vez en cuando la cocción, que debe ser lenta, hasta que la preparación esté a punto.
Mandarinas en almíbar
Qué postre tan dulce y rico, me encantan las frutas naturales en almíbar o hechas dulces, las naranjas, el mamón o papaya, kinotos, etc. Especiales para acompañar con triangulitos de queso.
Aproveché para elaborar esta receta unas mandarinas muy pequeñitas que tenía en casa en cantidad.
Fácil ya que solamente consiste en poner al fuego las mandarinas con agua y azúcar. Lo importante es controlar de vez en cuando la cocción, que debe ser lenta, hasta que la preparación esté a punto.
Paso a paso
- 1
Pelar las mandarinas y ponerlas enteras al fuego en una cacerola junto con el agua, el azúcar y el zumo de limón.
- 2
Lavar bien las cáscaras de las mandarinas reservadas, cortarlas en tiras finas y añadirlas a la preparación.
- 3
Cocinar a fuego lento, mezclando de vez en cuando hasta que se consuma el agua más de la mitad y se convierta en almíbar. El almíbar debe tener un aspecto brillante y adoptar el color y sabor de las mandarinas.
- 4
Retirar la preparación del fuego, dejar enfriar y colocarla en frascos de vidrio (cristal). Conservar en la nevera.
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