Patatas rellenas de pollo con salsa bechamel
Riquísima receta, patatas hervidas, ahuecadas , rellenas de pollo y verduras, y cubiertas de salsa bechamel.
Patatas rellenas de pollo con salsa bechamel
Riquísima receta, patatas hervidas, ahuecadas , rellenas de pollo y verduras, y cubiertas de salsa bechamel.
Paso a paso
- 1
Elaboración de las patatas rellenas de pollo con salsa bechamel:
- 2
Hervir las patatas con cáscaras, pelarlas, dejarlas enfriar y ahuecarlas bien para rellenarlas. Reservar.
- 3
Aparte, sofreir en aceite de oliva la cebolla, los pimientos, el tomate, los ajos picados finamente y la zanahoria cortada en dados pequeñitos.
- 4
Agregar el pollo cortadito lo más pequeñito posible, el puré de tomate y condimentar con pimienta, pimentón, orégano y sal a gusto. Mezclar.
- 5
Dejar cocinar durante 20 minutos a fuego entre medio y lento mezclando de vez en cuando.
- 6
Rellenar las patatas, cubrirlas de salsa bechamel y hornear para que se calienten bien antes de servir.
- 7
Elaboración de la salsa bechamel:
- 8
Derretir la mantequilla en una ollita, agregar la harina, la maizena y cocinar revolviendo hasta obtener una mezcla lisa.
- 9
Añadir la leche, poco a poco, revolviendo para evitar la formación de grumos.
- 10
Salpimentar a gusto y dejar cocinar hasta wue la preparación espese.
- 11
Verter una cucharada sobre cada patata rellena.
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