Cookies rellenas de mermelada de fresa
Cookies rellenas de mermelada de fresa
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar.
- 2
Después añadimos el huevo y lo mezclamos de nuevo.
- 3
En otro bol, mezclamos la harina con la levadura y luego le vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.
- 4
Cuando esté todo bien mezclado, añadimos las pepitas de chocolate y mezclams despacio con una espátula.
- 5
Una vez lista la masa, ponemos a precalentar el horno a 150ºC con calor por encima y por abajo.
- 6
En una bandeja, ponemos papel de hornear. Con la ayuda de un sacabolas, cogemos un poco de la masa y la ponemos encima del papel de horno, ponemos un poco de mermelada de fresa y la cerramos poniendo de nuevo un poco de masa encima.
- 7
Cuando ya estén hechas todas las galletas, introducimos la bandeja en el horno y dejamos durante unos 10-15 min, según lo grandes que sean.
- 8
Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar 10 min.
- 9
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