Crema de limón postre
Un postre sencillito, fresco y con agradable y delicioso sabor a limón.
Crema de limón postre
Un postre sencillito, fresco y con agradable y delicioso sabor a limón.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de huevo de las claras. Batir las yemas junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que queden espumosas. Reservar las claras.
- 2
Aparte, calentar el zumo de limón, añadirle las láminas de gelatina y disolverlas a fuego muy suave.
- 3
Retirar del fuego la preparación, dejarla enfriar y añadirla a las yemas mezclando muy bien.
- 4
En un bol, batir las claras de huevo a punto nieve e incorporarlas a la preparación anterior mezclando suavemente procurando que no se bajen. Se habrá formado la crema de limón.
- 5
Repartir la crema en copas o compoteras de cristal e introducir las mismas en la nevera. La crema debe enfriarse bien para que que quede firme.
- 6
Decorar la crema de limón al momento de servir con pepitas de chocolate y coco rallado por encima.
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