Costillas de cerdo con papas y cebolla a la cerveza
Para cocinar las costillas de cerdo empleé la parrilla circular que me regaló una de mis hermanas cuando me vine a vivir a Mallorca por eso, para mi, es muy especial cada comida que en ella preparo por más sencilla que sea. Esta forma de cocinar la carne me resulta practiquísima además de que es una manera de ensuciar lo menos posible en la cocina.
Costillas de cerdo con papas y cebolla a la cerveza
Para cocinar las costillas de cerdo empleé la parrilla circular que me regaló una de mis hermanas cuando me vine a vivir a Mallorca por eso, para mi, es muy especial cada comida que en ella preparo por más sencilla que sea. Esta forma de cocinar la carne me resulta practiquísima además de que es una manera de ensuciar lo menos posible en la cocina.
Paso a paso
- 1
Salar las costillas, rociarlas con zumo de limón y colocarlas en la parrilla circular. Para colocar las costillas en la parrilla tuve que cortarlas antes de condimentarlas. Tapar la parrilla y dejar que la carne se cocine hasta que se dore.
- 2
Mientras tanto, pelar las papas, cortarlas en rodajas, salpimentarlas y colocarlas en una sartén con aceite de oliva.
- 3
Añadir las cebollas cortadas en aros y espolvorearlas con azúcar.
- 4
Agregar el perejil, la cerveza y tapar la sartén cocinando a fuego entre medio y lento.
- 5
Una vez doradas las costillas servirlas junto con las papas y cebollas cocinadas a la cerveza.
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