Tallarines con pollo en salsa natural de tomate al ajo y perejil
Receta familiar, rendidora y muy rica. Tallarines con pechugas de pollo cortadas en trocitos medianos y cocinadas en una salsa muy natural, liviana con mucho ajo y perejil picaditos.
Tallarines con pollo en salsa natural de tomate al ajo y perejil
Receta familiar, rendidora y muy rica. Tallarines con pechugas de pollo cortadas en trocitos medianos y cocinadas en una salsa muy natural, liviana con mucho ajo y perejil picaditos.
Paso a paso
- 1
Sofreir en aceite de girasol la cebolla y el pimiento picados.
- 2
Añadir las pechugas de pollo cortadas en trocitos medianos y las - zanahorias peladas y en daditos. Mezclar los ingredientes dejando dorar suavemente el pollo.
- 3
Agregar los tomates naturales rallados, el ajo y el perejil picados finamente. Mezclar y condimentar con pimienta, pimentón, y sal a gusto. Dejar cocinar estos ingredientes a fuego lento y con la cacerola semi tapada unos 5 minutos.
- 4
Incorporar el caldo de carne, mezclar la preparación dejándola cocinar durante 20 minutos a fuego moderado y destapada. El caldo se consumirá bastante quedando una salsa ligera y de color suave.
- 5
Mientras se cocina la salsa, colocar los fideos en una cacerola con agua hirviendo y una cucharada al ras de sal.
- 6
Mezclar los fideos para evitar que se peguen y dejarlos cocinar hasta que estén al dente.
- 7
Retirar los fideos del fuego escurriéndolos en un colapasta y enguajándolos con agua hirviendo. Llevarlos a una fuente y añadirles la salsa natural con pollo al ajo y perejil.
- 8
Espolvorear con queso rallado.
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