Pan dulce moreno
Se trata de un pan con masa de levadura saborizada con zumo y ralladura de limón. Exquisito y de un color especial ya que está endulzado con azúcar moreno.
Me gusta dar diferentes formas a los panes así que he repartido la masa en tres tiras largas con las que que enrroscadas individualmente salieron tres panes.
Pan dulce moreno
Se trata de un pan con masa de levadura saborizada con zumo y ralladura de limón. Exquisito y de un color especial ya que está endulzado con azúcar moreno.
Me gusta dar diferentes formas a los panes así que he repartido la masa en tres tiras largas con las que que enrroscadas individualmente salieron tres panes.
Paso a paso
- 1
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar moreno y batir hasta punto crema.
- 2
Añadir la esencia de vainilla y la levadura previamente disuelta en la leche tibia.
- 3
Agregar la manteca blanda, el zumo y la ralladura de limón. Mezclar bien.
- 4
Incorporar de a poco la harina mientras se mezclan todos los ingredientes, y luego las claras de huevo batidas a punto nieve. Continuar mezclando hasta unir dichos ingredientes formando un bollo de masa.
- 5
Dejar leudar en lugar tibio hasta que duplique su volumen. Cortar la masa en tres partes y hacer una tira larga con cada una de ellas. Doblar cada tira por la mitad y enrroscarla formando una especie de trenza simple.
- 6
Colocar las trenzas de masa en asadera sobre papel manteca y dejar leudar nuevamente hasta que doble su volumen.
- 7
Hornear a 180º C. entre 15 y 20 minutos aprox. Retirar los panes del horno, dejarlos enfriar y espolvorearlos con azúcar glas.
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