Agregar la harina de maíz y revolver, luego agregar las yemas y revolver, ir agregando de a poco la leche hasta que la mezcla sea de una consistencia parecida a una crema de bizcochuelo, no tiene que ser líquida más bien espesa, una vez lograda esa consistencia salpimentar y agregar la nuez moscada, agregar el queso cortado en trocitos, mezclar y por último agregar las claras a punto de nieve, y mezclar con movimiento envolventes para que no pierda aire la preparación

Precalentar el horno a 200 grados y cocinar durante 45 minutos aproximadamente