Precalentaremos el horno a 170º.

En un bol ponemos los huevos y los batimos junto con el azúcar hasta que blanqueen.

Añadimos los demás ingredientes, lo dejaremos reposar un poco para que se compacte un poco la masa, la harina será la suficiente para que podamos manejar la masa para poder hacer unas bolas que luego las ponemos sobre papel de hornear y las aplastaremos con una cuchara (yo para evitar hacer las bolas he utilizado una bandeja para hacer tartaletas).

Cuando tengamos todas las cookies listas las meteremos en el horno por espacio de unos 15 minutos o bien hasta que veamos que los bordes están tostados (el tiempo es orientativo y depende de cada horno).