Chuletas de cerdo rebozadas con queso
Las chuletas de cerdo salpimentadas y rociadas con unas gotitas de zumo de limón son cocinadas y doradas en la sartén o en la plancha con un poquito de aceite. Se las deja enfriar un momento y se las reboza con queso rallado. Por encima de cada una se esparce una cucharada de mayonesa casera y se gratinan al horno. Acompañadas con una sencilla ensalada de lechuga, tomate y perejil.
Chuletas de cerdo rebozadas con queso
Las chuletas de cerdo salpimentadas y rociadas con unas gotitas de zumo de limón son cocinadas y doradas en la sartén o en la plancha con un poquito de aceite. Se las deja enfriar un momento y se las reboza con queso rallado. Por encima de cada una se esparce una cucharada de mayonesa casera y se gratinan al horno. Acompañadas con una sencilla ensalada de lechuga, tomate y perejil.
Paso a paso
- 1
Salpimentar las chuletas y rociarlas con zumo de limón. Cocinarlas hasta que queden doraditas en una sartén o en la plancha con una cucharada de aceite. Dejarlas enfriar un poco.
- 2
Rebozar las chuletas con queso rallado y colocarlas en una asadera con papel manteca.
- 3
Esparcir por encima de cada chuleta rebozada una cucharadita colmada de mayonesa casera.
- 4
Gratinar en el horno entre 5 y 10 minutitos. Servir acompañadas de ensalada de lechuga iceberg con tomate y perejil.
- 5
Para la mayonesa casera:
- 6
Verter en la jarra de la batidora el huevo entero, el aceite, unas gotitas de zumo de limón y sal a gusto.
- 7
Introducir el brazo batidor en la jarra, ponerlo en marcha y dejarlo quieto hasta que espese. Una vez que ha tomado cuerpo, mover el brazo suavemente hacia arriba y hacia abajo hasta obtener una salsa homogénea.
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