Peras bella Helena
El nombre de esta receta es muy encantador tanto como lo es la receta. Se trata de peras enteras cocinadas en almíbar junto con uvas moradas que le dan un toque de color. Dispuestas sobre crema de chocolate y rellenas de helado de vainilla. Bañadas ligeramente con almíbar para darle brillo. Un postre exquisito.
Peras bella Helena
El nombre de esta receta es muy encantador tanto como lo es la receta. Se trata de peras enteras cocinadas en almíbar junto con uvas moradas que le dan un toque de color. Dispuestas sobre crema de chocolate y rellenas de helado de vainilla. Bañadas ligeramente con almíbar para darle brillo. Un postre exquisito.
Paso a paso
- 1
Hervir en una cacerola pequeña el agua mezclada con el azúcar y el zumo de limón.
- 2
Añadir las peras peladas enteras y las uvas. Dejarlas cocinar entre 15 y 20 minutos a fuego entre medio y fuerte hasta que queden tiernas pero firmes.
- 3
Retirar las frutas del almíbar escurriéndolas bien y dejarlas enfriar. Dejar cocinar un poco más el almíbar hasta que se reduzca a la mitad y espese ligeramente.
- 4
Cortar las peras por la mitad y descorazonarlas dejando un hueco en su interior. Reservar.
- 5
Preparar la crema, fundiendo en un recipiente a baño maría el chocolate cortado en trozos pequeños junto con el coñac y la mantequilla. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- 6
Armar el postre, esparciendo un poco de crema de chocolate en un plato sobre la cual se colocará la pera rellena de helado de vainilla.
- 7
Decorar con uvas y bañar ligeramente las peras con un poquito de almíbar frío.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Poires a la Belle HélènePeras a la Bella Helena Poires a la Belle HélènePeras a la Bella Helena
Una receta francesa deliciosa, que os sorprenderá por su delicado sabor y su aroma de canela.A Elena, que ha nacido hoy!!! Benvinguda!!#mirecetario
-
-
-
Torta Helado Fácil Torta Helado Fácil
Es una receta que no la he hecho yo ni la he probado pero les aseguro que les encantará.Muy especial para los cumples de los niños en verano
-
Peras ligth "Ambrosía" Peras ligth "Ambrosía"
En casa comemos muchas manzanas asada, cocidas o preparadas de diferentes maneras, pero esta vez me decidí a preparar de postre estas peras porque cuando las vi en el mercado tenían muy buena pinta y un precio aceptable.Este es una postre que ya preparaba en mi restaurante por eso llevan su nombre.
-
Peras y uvas en almíbar con crema de chocolate Peras y uvas en almíbar con crema de chocolate
A este postre lo elaboré casi con los mismos ingredientes con los que elaboré las “peras bella Helena (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39400-peras-bella-helena)” que podrán encontrar en mi recetario. Este es un postre delicioso elaborado con peras y uvas naturales cocinadas en almíbar, licuadas, cubiertas de una crema de chocolate y queso y decoradas con arándanos y cerezas.
-
Peras con Almendrina Peras con Almendrina
Continuamos realizando postres ricos y fáciles, con una muy aceptable presentación.En esta ocasión he optado por unas ricas peras de mi único peral combinándolas con Almendrina, una especie de leche consensada, pero realizada con almendras.
-
Charlota con peras Charlota con peras
#milibrode1000recetasUn refrescante y delicioso postre para combatir la hola de calor.
-
Peras al vino con helado y frambuesas Peras al vino con helado y frambuesas
Este postre, me ha sorprendido enormemente. He hecho las peras en unos cinco minutos, han quedado riquisimas y con el helado de sorbete de limón una delicia, las peras se comen templadas y al poner el helado encima se va fundiendo. Las he acompañado de unas frambuesas que he bañado con un poco de chocolate y la salsa de vino.Después de tener el postre emplatado, como muchas de mis recetas son creadas por mi misma, he caído en la cuenta, que hubiese quedado mejor reducir la salsa de vino en un cazo al fuego hasta que hubiera espesado un poco. He puesto la salsa por encima del helado, se puede ver en una de las fotos de preparación, para la presentación, he puesto esta porque el helado aún no se ha empezado a fundir.Es un postre delicioso para fiestas Navideñas.
-
Peras al vino Peras al vino
Las peras al vino son una elaboración repostera típica de la cocina riojana (España) que emplea peras ligeramente escaldadas, desprovistas de su piel y de su centro, cortadas en mitad. Dependiendo del tipo de vino las peras alcanzarán diversos matices de color, más cobriza cuanto más maduro sea el vino tinto. Se suelen servir frías con su salsa convertida en un almíbar, generalmente solas o acompañadas de nata o una crema pastelera. A veces distribuyendo un poco de helado junto con las peras.INGREDIENTES: 4 peras, 1 o 2 cucharadas de miel, 1 o 2 cucharadas de azúcar, media botella de vino tinto o 2 vasos y canela molida (opcional)
-
Peras aromáticas con chocolate y avellanas Peras aromáticas con chocolate y avellanas
Peras en un almíbar con zumo de limón, canela y vino, se sirven con una salsa de avellanas con pepitas de chocolate.
-
Peras al vino Peras al vino
Un postre un poco viejuno pero que es fácil de hacer y gusta. Puedes servir con helado de vainilla o nata montada.
Más recetas
Comentarios