Tarta estrella de acelga con huevos duros
Una tarta simple de acelga fresca, salteada con cebolla y pimiento rehogados en aceite, con queso mozzarella y huevos duros cortados en mitades. Además de rica y saludable esta receta es muy atractiva por las estrellas de masa que hacen de tapa.
Tarta estrella de acelga con huevos duros
Una tarta simple de acelga fresca, salteada con cebolla y pimiento rehogados en aceite, con queso mozzarella y huevos duros cortados en mitades. Además de rica y saludable esta receta es muy atractiva por las estrellas de masa que hacen de tapa.
Paso a paso
- 1
Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento picados finamente.
- 2
Añadir las hojas de acelga limpias, hervidas y escurridas previamente, y cortadas lo más finas posible. Saltearlas mezclándolas con la cebolla y el pìmiento. Condimentarlas con pimienta, nuez moscada y sal a gusto.
- 3
Dejar enfriar la preparación e incorporar el huevo crudo, batido previamente, y el queso rallado. Mezclarla y reservarla.
- 4
Descongelar las láminas de masa y estirarlas con rodillo sobre la mesa ligeramente enharinada. Con una de ellas forrar un molde de tarta y con la otra hacer las estrellas empleando un cortapasta con dicha forma.
- 5
Disponer el relleno sobre la masa del molde, esparcirlo de manera pareja y colocar encima las mitades de huevos duros.
- 6
Tapar el relleno con las estrellas de masa cubriéndolo lo que más se pueda y de manera decorativa.
- 7
Hornear la tarta durante 20 minutos aproximadamente, hasta que quede doradita. Retirarla del horno y servirla tanto caliente como fría.
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