Papas a la boulangère o a la panadera
Las Papas à la boulangè o papas a la panadera, son muy populares y pueden acompañar todo tipo de carnes. Las papas se asan y son muy fáciles de hacer, económicas y deliciosas ya que se cocinan junto con cebolla, mantequilla y vino blanco.
Papas a la boulangère o a la panadera
Las Papas à la boulangè o papas a la panadera, son muy populares y pueden acompañar todo tipo de carnes. Las papas se asan y son muy fáciles de hacer, económicas y deliciosas ya que se cocinan junto con cebolla, mantequilla y vino blanco.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en rodajas más o menos finas. Colocarlas en un bol con agua fría y dejarlas en remojo 15 minutos para quitarles un poco el almidón.
- 2
Pelar las cebollas, cortarlas en juliana (o en aros finos) y remojarlas un par de minutos en agua fría.
- 3
Untar una fuente adecuada para llevar al horno (una pirex, por ejemplo) con un poco de mantequilla. Distribuir en el fondo de la misma la mitad de las papas y la mitad de las cebollas bien escurridas. Condimentarlas con pimienta, ajo picado y sal a gusto.
- 4
Colocar una nueva capa de rodajas de papas con cebollas escurridas previamente. Condimentarlas con pimienta, ajo picado y sal a gusto. Colocar por encima, de manera esparcida, trocitos de mantequilla. Bañarlas con vino blanco y un poquito de aceite.
- 5
Cocinar al horno durante una hora aproximadamente hasta que queden blanditas.
- 6
Servir calientes acompañando todo tipo de carnes.
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