Bocaditos de dulce de leche y chocolate amargo

Hubo un fin de semana que, por la tarde, tenía ganas de acompañar un cafecito con algo dulce y solamente tenía una plancha de masa de hojaldre, un poco de dulce de leche y otro poco de chocolate amargo, así que elaboré estos bocaditos. Son como mini tarteletas de masa con una capa fina de dulce de leche y otra de chocolate fundido con un poquito de coñac. Me hicieron acordar a los bocaditos cabsha famosos en Argentina. Los decoré con cerezas escurridas de su almíbar y coco rallado.
Bocaditos de dulce de leche y chocolate amargo
Hubo un fin de semana que, por la tarde, tenía ganas de acompañar un cafecito con algo dulce y solamente tenía una plancha de masa de hojaldre, un poco de dulce de leche y otro poco de chocolate amargo, así que elaboré estos bocaditos. Son como mini tarteletas de masa con una capa fina de dulce de leche y otra de chocolate fundido con un poquito de coñac. Me hicieron acordar a los bocaditos cabsha famosos en Argentina. Los decoré con cerezas escurridas de su almíbar y coco rallado.
Paso a paso
- 1
Descongelar la masa y estirarla ligeramente. Cortar redondelas con un cortapasta y forrar moldes de tarteletas previamente untados con mantequilla.
- 2
Hornear las tarteletas hasta que se doren ligeramente, retirarlas del horno, dejarlas enfriar y desmoldarlas.
- 3
Cubrir el fondo de las tarteletas con una fina capa de dulce de leche. Reservarlas.
- 4
Aparte, en una cacerolita pequeña, fundir el chocolate con el coñac y la mantequilla. Retirar del fuego, dejar enfriar a temperatura ambiente y cubrir la capa de dulce de leche de cada tarteleta.
- 5
Decorar con una cereza escurrida de su almíbar y espolvorear los bordes de masa con coco rallado.
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