Corbatitas con tuco
El tuco es de carne picada
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el morrón y la fritamos en una olla y le agregamos adobo (opcional)
- 2
Cortamos la panceta en cubos y se la agregamos a la cebolla para fritarla también
- 3
Una vez la cebolla esté transparente le agregamos la carne picada y mezclamos todo
- 4
Esperamos unos minutos que la carne cambie de color revolviendo a cada rato
- 5
Una vez tenemos la carne más oscurita le agregamos la salsa de tomate (yo a 1/2 k de carne le agregué 1 litro de salsa, si te gusta más líquido podes agregar más salsa)
- 6
Condimentamos con pimentón y el caldo, le agregamos sal a gusto y una cucharada de azúcar (es para sacar el ácido de la salsa)
- 7
Revolvemos y tapamos hasta que hierva, una vez que lo haga vamos revolviendo cada 5' aproximadamente durante 1/2 hora
- 8
Apagamos el tuco y lo dejamos tapado
- 9
En una olla hervimos los fideos y a servir
Cooksnaps
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