Pastel glaseado de naranja
Un bizcochuelo saborizado con zumo de naranja y cubierto de un sencillo glaseado elaborado también con este zumo. Lo importante de este bizcocho es que queda blando al ser bañado, mientras todavía está caliente, con la mitad del glaseado que penetra en él humedeciéndolo ligeramente. Luego, una vez frío completamente, se lo cubre con el resto del glaseado que se seca y endurece al ser guardado en la nevera.
Pastel glaseado de naranja
Un bizcochuelo saborizado con zumo de naranja y cubierto de un sencillo glaseado elaborado también con este zumo. Lo importante de este bizcocho es que queda blando al ser bañado, mientras todavía está caliente, con la mitad del glaseado que penetra en él humedeciéndolo ligeramente. Luego, una vez frío completamente, se lo cubre con el resto del glaseado que se seca y endurece al ser guardado en la nevera.
Paso a paso
- 1
Trabajar la mantequilla con una cuchara de madera en un bol hasta que quede cremosa. Incorporar el azúcar, poco a poco, y los huevos enteros, uno a uno, mientras se mezcla bien la preparación.
- 2
Agregar la harina mezclada con la levadura, el zumo de naranja y la cáscara rallada. Mezclar la masa y verterla en un molde enmantecado y enharinado. Hornearla a fuego moderado durante 30 minutos.
- 3
Mientras tanto, preparar el galseado diluyendo el azúcar glas en el zumo de naranja hasta obtener una crema ligeramente espesa.
- 4
Una vez cocido el bizcochuelo, retirarlo del horno, desmoldarlo en una bandeja adecuada y cubrirlo con la mitad del glaseado. Dejarlo enfriar para que el glaseado penetre humedeciéndolo y dejándolo blando.
- 5
Extender el resto del glaseado sobre el bizcochuelo ya frío a temeperatura ambiente y reservarlo en la nevera hasta el momento de servirlo.
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