Rabo de toro en salsa

Petri Martin @cook_20208274
Paso a paso
- 1
En la olla se echa aceite y se sella el rabo de toro, una vez hecho se reserva. A continuación en ese mismo aceite sofreímos la cebolla, ajo, tomate a baja temperatura.
- 2
Luego echamos el pimiento choricero, el laurel, las especias, el concentrado de carne, le damos unas vueltas y agregamos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y echamos el rabo de toro y cubrimos de agua.
- 3
Cerramos la olla, yo lo he tenido 50 minutos en la olla WMK perfect plus, el tiempo depende de cada olla.
- 4
Una vez bien tierna la carne pasamos por la batidora la salsa
- 5
En una sartén echamos aceite y freímos unas patatas y listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Petri Martin le encantará ver cómo quedó.
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