Machacar en el mortero la pimienta, los ajos, el clavo y el orégano. Añadir después dos cucharadas de aceite, la canela y el pimentón, dos cucharadas del alcohol y el zumo de limón

Abrir la cinta de lomo en libro, pero sin llegar al final con el corte y salar

A continuación, embadurnar bien la cinta por dentro de cada cara con las manos y por el exterior, ponerla en un recipiente.

Tapar con papel film y guardar en el frigorífico, para que tome el sabor del adobo.

Después,freírla poco a poco para consumir ó toda de una vez y meter en la Orza con su aceite para conservarla, de ser así deberíais, comprar dos cintas de lomo, ya que esta receta es para cuatro personas solamente.