147. Pan de ajo y queso (guarnición)
#yomequesoencasa #confinamientodia???#undiamenos Ante la escasez de harina de fuerza, vi el preparado para pan y se me ocurrio esto.
147. Pan de ajo y queso (guarnición)
#yomequesoencasa #confinamientodia???#undiamenos Ante la escasez de harina de fuerza, vi el preparado para pan y se me ocurrio esto.
Paso a paso
- 1
Con el aceite, lo ponemos en una sartén. Cuando este caliente ponemos a freir los ajos. Retiramos. Con agua tibia disolvemos la levadura en un vaso de agua.
- 2
Ponemos en un bol el agua con la levadura disuelta, el aceite y los ajos fritos. Añadimos el resto del agua 650 ml. Empezamos a añadir el preparado. Poco a poco y disolviendo.
- 3
Cuando ya no podemos disolver con espatula empezamos con las manos hasta que este todo incorporado. Amasamos en superficie con harina de trigo en la superficie y en las manos. Amasamos asi 10 minutos. Dejamos reposar la masa 2 horas hasta que doble la masa.
- 4
Una vez terminado el reposo, picamos el resto de los ajos con el perejil. Vamos añadiendo a la masa poco a poco amasando. Cortamos el queso en laminas pequeñas y los vamos incorporando sin dejar de amasar a mano. Cuando todo este incorporado y homogeneo ponemos el horno a 200 y cuando este caliente, damos forma al pan como lo queramos y en una fuente con un poco de harina lo horneamos 1 hora sin abrir del horno. Y ya esta!! Que aproveche!!
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