Empanadas fritas de pollo
Siempre cocino las empanadas al horno pero esta vez las hice fritas a pedido de los comensales. Quedaron riquísimas aunque compré discos de masa para empanadas especiales para freir.
El relleno es de pollo y con todos los demás ingredientes que suelo poner a casi todas mis empanadas, como huevos duros, aceitunas, patatas, cebolla y pimiento. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.
Empanadas fritas de pollo
Siempre cocino las empanadas al horno pero esta vez las hice fritas a pedido de los comensales. Quedaron riquísimas aunque compré discos de masa para empanadas especiales para freir.
El relleno es de pollo y con todos los demás ingredientes que suelo poner a casi todas mis empanadas, como huevos duros, aceitunas, patatas, cebolla y pimiento. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla finamente. Picar el pimiento. Rehogar estos ingredientes en una cacerola con aceite caliente.
- 2
Añadir el pollo picado, mezclar y condimetar con pimienta, pimentón, comino, ají y sal a gusto. Dejar cocinar el pollo a fuego entre medio y lento.
- 3
Mientras tanto, pelar la patata, cortarla en dados pequeñitos y hervirla hasta que esté tierna pero firme. Añadirla a la preparación anterior previamente escurrida.
- 4
Agregar las aceitunas picadas al relleno y mezclar dejándolo un par de segundos al fuego.
- 5
Retirar el relleno del fuego y colocarlo en una fuente esparciéndolo bien para que se enfríe a temperatura ambiente.
- 6
Una vez frio, cubrirlo con los huevos duros picados.
- 7
Rellenar cada disco de masa con una cucharada colmada de relleno. Doblarlos por la mitad con el relleno en el centro para dar forma a las empanadas. Humedecer los bordes de los discos con agua y presionarlos suavemente con los dedos de la mano para cerrar bien las empanadas y así evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- 8
Hacer el repulgue a las empanadas y freírlas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que queden doradas. Darlas vuelta con espumadera para que se cocinen de ambos lados de manera pareja.
- 9
Retirar las empanadas del aceite y escurrirlas en papel absorbente para que queden sequitas.
Recetas similares
-
Empanadas de pollo fritas Empanadas de pollo fritas
Estas empanadas han sido preparadas por pedido especial de mi marido para su cumpleaños. Rellenas con pollo, aceitunas verdes, huevos duros y algo más. Los discos de masa son bastantes grandes a diferencia de los que generalmente suelo emplear que son casi como de copetín.
-
-
Empanadas de Pollo Empanadas de Pollo
Las empanadas son típicas tanto en Uruguay como en Argentina, las de pollo son clásicas y exquisitas. La magia está en darle tu toque para que sean diferentes al resto. En este caso son fritas, pero al horno pintadas con huevo son espectaculares.
-
-
Empanada de pollo Empanada de pollo
Normalmente cuando me sobra pollo de algún asado uso para empanadas o croquetas, suelo hacer con masa de hojaldre, esta vez me atreví a hacer la masa casera. 😌 salió muy rica!!🤗😋
-
-
Empanada de Pollo Empanada de Pollo
Si te encantan las empanadas, esta de pechuga de pollo te encantara por la jugosidad y suavidad de su relleno. Es un plato exquisito y resulta una comida muy completa. Las empanadas admiten una gran variedad de rellenos y se pueden aprovechar los restos que nos han quedado de otras comidas.
-
-
Empanadas fritas de atún Empanadas fritas de atún
Empanadas rellenas de atún, daditos de patatas, huevos duros, aceitunas verdes y verduritas. Fritas en aceite...¡riquísimas! Otra variedad de empanadas típicas de Argentina, ideales como empanadas de vigilia o para la Cuaresma o para Semana Santa.Una receta ideal para semana santa. Unas empanadas de atún muy sabrosas, doradas y crujientes. Para hacer el relleno se puede emplear también el atún natural pero a mi, particularmente, me gusta más el que viene en aceite, lo noto con más sabor pero eso sí, es conveniente escurrirlo bien para añadirlo al relleno. -
Empanada de pollo Empanada de pollo
Es mi primera empanada que hago yo con masa de harina,ya que siempre las hago de hojaldre por que llevan menos tiempo de elaboracion, las suelo hacer de morcilla,pero ya que me e tirado mi tiempo haciendola e querido cambiar los ingredientes y bueno nada mas deciros que a estado esquisita :)
-
Empanada de pollo Empanada de pollo
Preparé esta empanada el fin de semana y duró un suspiro, queda muy jugosa😋
-
Empanadas de pollo con dos pimientos Empanadas de pollo con dos pimientos
Mis clásicas empanadas de pollo al horno con dos pimientos, morrón rojo e italiano verde, sin patatas esta vez pero con huevos duros como siempre, aceitunas verdes y bien picantitas.
Más recetas
Comentarios (2)