Trucha con manteca de eneldo y papas berny
maria_isabel @cook_1144457
Paso a paso
- 1
Limpiar perfectamente la trucha de escamas y espinas, dejarle su piel, refrigerar.
- 2
Realizar la manteca de hierbas mezclando manteca en pomada, plus de hierbas o de perejil, jugo de limón, sal y pimienta, reservar.
- 3
Realizar las papas berny modelando pequeñas esferas con el pure duchesse, pasarlas por las almendras y freír en aceite caliente.
- 4
Colocar la trucha en placa en mantecada salpimentada y aderezada con jugo de limón previamente, llevar a horno caliente aproximadamente 12 minutos.
- 5
Al retirar la trucha del horno quitar la piel de la parte superior que deberá desprenderse con facilidad, acomodar en plato caliente, bañar con la manteca de eneldo tibia y acompañar con las papas berny.
- 6
**Pure duchesse**: hacer un pure de papas seco con yemas, manteca, sal, pimienta y queso rallado, realizar la mezcla y enfriar. Tomar porciones del pure duchesse y transformarlas en pequeñas esferas, apanar con almendras molidas y freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maria_isabel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/136321
Recetas similares
-
Papas rellenas de la abuelita Papas rellenas de la abuelita
Esta es un receta que no podía faltar en #mirecetario, pues permite ocupar la comida del día anterior y, además, me lleva de vuelta a mi infancia y los lindos recuerdos de mi abuelita cocinándolas.#1receta1arbol
-
-
Papas con nata Papas con nata
Este guiso es muy antiguo en mi casa de cuando mis hijos eran niños y les encantaba, m acorde y quedó muy bueno. Se llaman papas con nata porque antes comprábamos leche de vaca y había que cocerla, de ahí salían grandes cantidades de nata que hoy es la crema y se aprovechaba en distintos guisos.
-
Trucha al horno Trucha al horno
La trucha tiene un sabor suave espectacular, se prepara fácilmente y está lista en 20 min.. acompañe con ensaladas, quinoa o papas gratinadas.. delicia🐠😋🍃
-
CANASTAS DE PAPAS RELLENAS CON PURÉ. JON STYLE CANASTAS DE PAPAS RELLENAS CON PURÉ. JON STYLE
Mi #calendario2021! #papasEsta receta consiste en papas que han sido asadas con la piel, removido el interior y hecho puré. La parte exterior con forma de canasta o un bote, es frito y después rellenado con el puré de papas.Las usé para acompañar unas chuletas con salsa Burguignonne.https://youtu.be/6Xjkg4FsHlg
-
Arrollado de papa con jamón y queso Arrollado de papa con jamón y queso
Esta es una receta original mía aunque me inspiré en el típico brazo de reina... pero yo no soy dulcera... no creo que sea la única a la que se le ha ocurrido esta idea. El arrollado es algo frágil, pero buscaré la manera de hacerlo más firme. Bueno me acabo de enterar que esta es una receta ganadora... lo prometido es deuda... si le echan unas yemas de huevo al puré de papas en vez de aceite quedará más firme una vez cocido.
-
Fritos de papas latkes Fritos de papas latkes
#latkes #fritosdepapasEsta receta la hice originalmente Diciembre 2 del 2018. La publiqué en mi blog lacocinadelpollo .blogspot.com. En Cookpad 29 de agosto 2020.Las papas Latkes son unos fritos hechos de papa rallada con cebolla, huevos y una harina hecha de ralladura de pan Judío plano llamado Matzah, el cual no contiene levadura. Es una comida tradicional en festividad Judía Janucá. Estos los hice con harina regular de trigo para todo uso. Estos fritos de papas son exquisitos.youtube.com/@JonMichelena1 -
Bombas de papas🥔🥔 con camarones🍤🍤 Bombas de papas🥔🥔 con camarones🍤🍤
#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴 esta delicias para nuestro almuerzo de Cookpad quedó muy rico y a todos les encanto..
-
Papas rellenas con queso y jamón Papas rellenas con queso y jamón
esta receta es muy fácil y rápida. especial para un día frío de regaloneo.
-
Papas duquesas con jamón serrano y queso mozzarella Papas duquesas con jamón serrano y queso mozzarella
#ArboldeCookpadEsta receta la encontré en el baúl de mis recuerdos. Las hice el 20 de Diciembre del año 2016. Les encantó a la familia esta receta. -
Nidos de Papas Rellenos *Scarleth Nidos de Papas Rellenos *Scarleth
Recetas con papas hay tantas, pero esta la encontré muy entretenida y fácil para elaborar en familia!Primera vez que la elaboró junto a mi pareja y nos encantó!Mi pareja quería que le pusiera este nombre: *Pastel de papá a la beby*#minombre
-
Trucha al ajillo y miel. Trucha al ajillo y miel.
#mirecetario📑#trucha #lunessincarne esta tipo de salmón nos aporta muchas proteínas y vitaminas al cuerpo ideal para un almuerzo saludable. #cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/136321
Comentarios