Repollitos o profiteroles
Increíblemente ricos!!!
Paso a paso
- 1
Poner a calentar en una olla mediana el agua junto a la ralladura del limón y la vainilla y el azúcar
- 2
Cuando cuando suelte el hervor agregar la mantequilla(agregar cortada en cubitos para que se disuelva más rápido)
- 3
Cuando suelte el hervor nuevamente agregar de golpe la harina y revolver enérgicamente para que no se formen grumos
- 4
Sacar de la olla esta masa y dejar enfriar para poder agregar los huevos
- 5
Una vez fría o un poco tibia junto a una batidora ir agregando los huevos previamente batidos un poco con un tenedor.batir hasta obtener una masa suave
- 6
Agregar esta masa a una manga e ir formando los repollitos en la lata del horno previamente enmantequillado y enharinado
- 7
Importante tener el horno previamente precalentado a 200 grados antes
- 8
Ponerlos durante 20 min al horno los primeros 15 min a 200 después los últimos 5 a 180
- 9
Dejar enfriar y rellenar con manjar o crema pastelera 😍😋
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