Costeletas de cerdo y verduras maceradas

Name: Costeletas de cerdo y verduras maceradas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 costeletas de cerdo (chuletas de lomo de cerdo); 1 cebolla; 1 pimiento morrón rojo; 4 dientes ajo; a gusto Sal; 1 cdts pimienta negra molida; ½ vaso aceite de oliva; ½ vaso zumo de limón; Para la guarnición; Ramilletes hervidos de 1/2 brócoli

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Unas gustosas costeletas de cerdo con verduras maceradas en aceite de oliva y limón durante todo un día. Las costeletas o chuletas de lomo son salpimentadas, cubiertas de cebolla, ajo y pimiento picado finamente y bañadas en aceite de oliva y sumo de limón. A la plancha o a la sartén quedan sumamente sabrosas. Las acompañé con ramilletes de brócoli hervidos.

Costeletas de cerdo y verduras maceradas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

3 raciones

6costeletas de cerdo (chuletas de lomo de cerdo)
1cebolla
1pimiento morrón rojo
4 dientesajo
a gustoSal
1 cdtspimienta negra molida
½ vasoaceite de oliva
½ vasozumo de limón
Para la guarnición
Ramilleteshervidos de 1/2 brócoli

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla. Picar el pimiento. Mezclar estos ingredientes en un bol.
2

Salpimentar las costeletas de cerdo y colocar dos en un recipiente adecuado (un tupper, por ejemplo).
3

Cubrir estas dos costeletas con un poco de verduras picadas y bañarlas con un poco de aceite y zumo de limón.
4

Disponer encima otras dos costeletas, cubrirlas de verduras y bañarlas con otro poco de aceite y de zumo de limón.
5

Por último, repetir el procedimiento anterior con las costeletas restantes. Dejarlas macerar todo un día.
6

Cocinarlas a la sartén con las verduras por encima y dándolas vueltas para que se doren de ambos lados.
7

Durante la cocción echarles el jugo de la maceración.
8

Acompañar las costeletas con ramilletes de brócoli hervidos y aliñados ligeramente con aceite de oliva, sal y pimienta.