Pastel de mango y chocolate
Paso a paso
- 1
Picamos las almendras y las mezclamos con el chocolate fundido y cacao en polvo.
- 2
Ponemos la mezcla en la base del molde y chafamos para que quede compacto. Refrigeramos 1 hora.
- 3
En un bol con agua fría ponemos las 2 hojas de gelatina una a una. Dejamos 10-15 minutos.
- 4
Ponemos la leche en un cazo y añadimos las láminas de gelatina bien escurridas. Añadimos el chocolate.
- 5
Calentamos sin dejar de remover hasta que hierva.
- 6
En una batidora ponemos la leche con la gelatina y chocolate y el plátano. Batimos a máxima potencia hasta obtener una mezcla homogénea.
- 7
Sacamos el molde de la nevera y ponemos encima la mezla, bien repartida. Refrigeramos 3-4 horas.
- 8
En un bol con agua fría ponemos las 3 hojas de gelatina una a una. Dejamos 10-15 minutos.
- 9
Ponemos la leche en un cazo y añadimos las láminas de gelatina bien escurridas. Mezclamos bien hasta que hierva.
- 10
Ponemos el mango y la leche con la gelatina en la batidora. Batimos a máxima potencia hasta que quede una mezcla homogénea.
- 11
Sacamos el molde de la nevera y pasamos un tenedor por encima de la crema de chocolate, así se integrará mejor la crema de mango. La vertemos por encima. Refrigeramos 3-4 horas.
- 12
Para decorarlo podemos espolvorear cacao puro en polvo y poner algún trozo de mango.
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