Ñoquis con presas de pollo sin piel en salsa de tomates

Los ñoquis no son hechos en casa, son lo que se compran en paquete de 500 g en el supermercado, muy buenos también, rendidores y sacan de apuro. Los preparé con presas de pollo sin piel cocinadas en una salsa de tomate con vino blanco.
Ñoquis con presas de pollo sin piel en salsa de tomates
Los ñoquis no son hechos en casa, son lo que se compran en paquete de 500 g en el supermercado, muy buenos también, rendidores y sacan de apuro. Los preparé con presas de pollo sin piel cocinadas en una salsa de tomate con vino blanco.
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y picarla finamente. Picar el pimiento y rehogar en aceite ambos ingredientes.
- 2
Añadir las presas de pollo y los dientes de ajo pelados y picados. Mezclarlas con las verduras y dorarlas.
- 3
Condimentar la carne con orégano, pimienta, pimentón, comino y sal a gusto. Incorporar el vino blanco y dejar que el pollo tome sabor cocinándolo a fuego moderado un par de minutos.
- 4
Agregar el puré de tomate, el azúcar y mezclar.
- 5
Dejar cocinar las presas de pollo en la salsa de tomate a fuego moderado durante 30 minutos aproximadamente.
- 6
Mientras tanto, hervir los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie. Escurrirlos bien y colocarlos en una fuente adecuada (una pirex, por ejemplo).
- 7
Bañar los ñoquis con un poco de salsa y servirlos con presas de pollo y queso rallado por encima.
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