Costeletas de cerdo con zumo de tomate

Name: Costeletas de cerdo con zumo de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 costeletas de cerdo (chuletas de lomo de cerdo); 8 cdas aceite de oliva suave; 4 tomates medianos muy jugosos; 1 cdts pimienta molida; a gusto Sal; 1 cdts orégano seco molido; Unas hojitas frescas de espinacas para la decoración

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Facilísimas de preparar estas costeletas de cerdo, condimentadas con pimienta y orégano, bañadas con zumo de tomate y horneadas.

Costeletas de cerdo con zumo de tomate

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Facilísimas de preparar estas costeletas de cerdo, condimentadas con pimienta y orégano, bañadas con zumo de tomate y horneadas.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

8costeletas de cerdo (chuletas de lomo de cerdo)
8 cdasaceite de oliva suave
4tomates medianos muy jugosos
1 cdtspimienta molida
a gustoSal
1 cdtsorégano seco molido
Unas hojitasfrescas de espinacas para la decoración

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Disponer las costeletas de cerdo en una asadera forrada con papel vegetal. Salpimentarlas y espolvorearlas con orégano.
2

Cortar en mitades los tomates y exprimirlas dejando caer el zumo por encima de las costeletas. Colocar las mitades de tomate que quedaron secas en la misma asadera, a los costados de la carne y salarlas ligeramente.
3

Verter una cucharada de aceite de oliva sobre cada costeleta y rociar un poquito sobre las rodajas de tomates secas.
4

Hornear la preparación unos 20 minutos aproximadamente hasta que la carne se dore suavemente sin secarse.
5

Servir dos costeletas por persona con dos mitades de tomates secos. Colocar unas hojitas de espinacas sobre los tomates y aliñarlas ligeramente con aceite y sal.