Pastelitos de hojaldre

Es una receta de aprovechamiento pues el relleno empleado está compuesto de ingredientes que sobraron a la hora de hacer el relleno de los pimientos. Y la verdad es que la prueba resultó muy rica. #yomequedoencasa
Pastelitos de hojaldre
Es una receta de aprovechamiento pues el relleno empleado está compuesto de ingredientes que sobraron a la hora de hacer el relleno de los pimientos. Y la verdad es que la prueba resultó muy rica. #yomequedoencasa
Paso a paso
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Vamos a agrupar todos los ingredientes, vamos a cortar en trocitos los pimientos de piquillo y a pelar y triturar el tomate. La carne que vamos a usar es el resultado de haber la cocinado junto con una cebolla pochada, una cucharada de harina y 100 ml de leche, es la que empleé en el relleno de los pimientos del piquillo (para saber como se hace exactamente mirad esa receta).
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite vamos a freír los pimientos del piquillo a fuego medio un par de minutos, añadimos la carne, mezclamos y salteamos 5 minutos. Incorporamos el tomate triturado, el orégano, un poquito de sal y pimienta, mezclamos y dejamos a fuego medio 10 minutos.
- 3
Mientras se hace el relleno encendemos el horno con calor arriba y abajo y a 220 grados. Forramos una bandeja apta para horno con papel vegetal y vamos colocando los círculos que vamos cortando de la lámina de hojaldre, a mi me salieron 8 círculos. Usamos 4 círculos como base y en ellos colocamos un poquito del relleno y un poquito de queso rallado, tapamos cada base rellena con un círculo de hojaldre, sellamos los extremos para que no salga el relleno y los pintamos con huevo batido.
- 4
Los llevamos al horno y dejamos que se hagan durante 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Ya tenemos un aperitivo, merienda o cena listos. Espero que os guste.
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