Preparamos la levadura para leude tipo esponja. Ponemos leche tibia o agua (50 ml) azúcar y una cucharada de harina y la levadura mezclamos y dejamos 20 minutos. Mientras ponemos en bol la harina con la leche si usaste en polvo y la sal, mezclamos y hacemos un círculo para ahregar cuando esté la esponja de levadura hidratada.

Una vez lista la ponemos en el centro y mezclamos. Agregamos el agua tibia restante 200 ml, parece poco pero después, cuando agreguemos la manteca queda justa.

Mezclamos la harina, agua y levadura, cuando más o menos esta el bollo, agregamos la manteca y mezclamos hasta unir y formar el bollo y dejamos descansar 30 a 45 minutos, que doble el volumen.

Mientras leuda la masa, prepare la fuente con aceite o poner papel manteca. Y preparar el huevo para pintalos. Cuando esta la masa. Armamos los bollitos, la medida como la foto más o menos también podes hacer más grande y salen para hamburgers 😋. Pones en una fuente el aceite o usas papel manteca.

Dejamos descansar unos 20 o más minutos que leuden nuevamente y vamos a preparar el horno preferentemente precalentado y cocinar a 180 unos 10 minutos. Igualmente cada horno es un mundo por favor no fiarse de esto ya que mi horno es quemador de comidas!!! Y disfrutarlos!!!

Consejos y tips. Yo usé papel manteca mi horno funciona a mil, siempre lo saco antes porque quema todo. Pero si pueden, los dejan un ratin más. Otro dato, hecho los bollitos también mientras más rato mucho mejor. Y yo los guarde en una ziploc y se mantienen de 10!!! Y si le das calor quedan como recién hechos