Tarta de zucchinis

Name: Tarta de zucchinis
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 150 g harina 0000; 75 g manteca fría; 1 chorro agua fría; 1 cucharadita sal fina; cantidad necesaria Rocío vegetal,; Relleno; 1 cebolla morada; 1 chorro aceite; 3-4 zucchinis, depende el tamaño; Sal - pimienta - nuez moscada; 1 taza salsa blanca; 1 huevo; 50 g queso rallado

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Aprovechando los zucchinis o calabacines que ahora están muy en precio, les enseño esta tarta. El relleno tiene una consistencia muy cremosa y la masa es muy suave. Yo utilicé cebolla morada, pero al que no le guste, puede hacerla con cebollitas de verdeo o cebolla blanca. Cada uno le da el toque personal, eso es lo lindo de la cocina! Espero les guste...y la hagan!

Tarta de zucchinis

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Ingredientes

Masa
150 gharina 0000
75 gmanteca fría
1 chorroagua fría
1 cucharaditasal fina
cantidad necesariaRocío vegetal,
Relleno
1cebolla morada
1 chorroaceite
3-4zucchinis, depende el tamaño
Sal - pimienta - nuez moscada
1 tazasalsa blanca
1huevo
50 gqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un bol la harina, en el centro colocar la manteca cortada en trocitos. Agregar la sal y hacer un arenado, trabajando con las manos. Agregar el agua de a poquito, hasta formar una masa. Dejar reposar tapada durante 20 minutos en la heladera.
2

Precalentar el horno.
3

Estirar un poco la masa sobre la mesada enharinada y luego colocar en un molde de 24 centímetros, previamente rociado con rocío vegetal, terminando de acomodar la masa con los dedos.
4

Llevar al horno a temperatura moderada durante 10 minutos solamente.
5

Mientras preparar el relleno. Pelar la cebolla y picarla bien chica. Colocar el aceite en una sartén, llevar al fuego y cuando esté caliente agregar la cebolla. Cocinar hasta que se vea transparente.
6

Pelar los zucchinis y cortarlos en cubitos. Agregar a la cebolla. Cocinar unos minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que pierdan la rigidez pero sin que se desarmen. Retirar del fuego y condimentar a gusto (yo en las tartas solo uso sal, pimienta negra molida y un toque de nuez moscada).
7

Incorporarle la salsa blanca y el huevo batido.
8

Acomodar el relleno sobre la masa pre cocida. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno 15 minutos más.
9

Dejar reposar hasta que este tibia para desmoldar.