Chorizos a la pomarola
Una receta tradicional de mi abuela y mi mamá ❤️
Paso a paso
- 1
Primero herví agua, y una vez que rompió hervor metí los chorizos y los deje hervir 3 minutos. Luego, una vez fríos, los corte en rodajas
- 2
Segundo, en una cacerola calenté una base fina de aceite. Donde luego puse los ajos picados, las cebollas en juliana, los morrones y zanahorias en tiritas finas. Condimentar con pimienta, sal, pimentón dulce, orégano.
- 3
Una vez que la cebolla cambia de color, agregamos el vaso de vine y el 1/4 de vinagre.
- 4
Una vez que el vino pierde un poco el alcohol, agregamos el caldo.
- 5
Dejamos cocinar durante 10 minutos y agregamos el puré de tomates (también pueden agregarle tomates cortados en cubitos chiquititos + el puré)
- 6
Tapamos la olla y dejamos hervir bastante, yo lo dejé casi una hora. Chequeando que no se consuma el líquido, si eso sucede le podemos ir agregando agua caliente de a poco.
- 7
Tip: hice papas al horno para acompañar y queda riquísima la combinación!!
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Espero las fotos de sus pruebas ! ❤️
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